Βιολογικό Αγουρέλαιο Telhinia 500 ml

Περιγραφή

Το Βιολογικό Αγουρέλαιο Telhinia είναι ένα μοναδικό προϊόν, το οποίο παράγεται από ελαιώνες της αρχαίας Σικυώνας. Το αγουρέλαιο αποτελεί την ιδανικότερη επιλογή για γεύση και υγεία. Σύμφωνα με έρευνες, ο συνδυασμός της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης του επιδρά θετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα και στη μακροβιότητα. Ο πιο πολύτιμος χυμός της ελιάς χαρακτηρίζεται από το έντονο πράσινο χρώμα του, ενώ το έντονο φρουτώδες άρωμά του συνδυάζεται άριστα με την πικράδα του άγουρου καρπού.

Στάδια παραγωγής Αγουρέλαιου:

Η συγκομιδή του ελαιόκαρπου, για την παραγωγή του βιολογικού αγουρέλαιου Telhinia, γίνεται αυστηρά 3-8 Οκτωβρίου κάθε χρόνο από ελιές ποικιλίας Κορωνέικης και Μανάκι. Η ελαιοποίηση του καρπού γίνεται κάθε βράδυ 3-4 ώρες μετά τη συγκομιδή, με χαμηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος από ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης. Η μάλαξη του καρπού διαρκεί έως 20 λεπτά, ώστε να παράγεται ένας αυτούσιος χυμός ελιάς με υψηλούς πολυφαινολικούς δείκτες. Το έντονο φρουτώδες άρωμα του συνδυάζεται άριστα με την πικράδα του άγουρου καρπού.

Αποτελέσματα έρευνας:

Έρευνα του φαρμακευτικού τμήματος του Πανεπιστήμιου της Αθήνας, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Προκόπη Μαγιάτη, έχοντας μελετήσει πολλούς παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιόλαδου και την περιεκτικότητα των περιεχόμενων βιοδραστικών ουσιών σε δείγματα λαδιού από όλη την Ελλάδα, κατέληξε στο εξής συμπέρασμα: τα αγουρέλαια περιέχουν, μέχρι και 5 φορές περισσότερο από τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, δύο σημαντικές φαρμακευτικές ουσίες, την ελαιασίνη και την ελαιοκανθάλη. Η ελαιασίνη είναι η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία στο ελαιόλαδο, ενώ στην ελαιοκανθάλη έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Οι δυο αυτές ουσίες δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο τρόφιμο ή λάδι πέρα από το αγουρέλαιο και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η υπόπικρη γεύση του, καθώς και μια ελαφριά αίσθηση καψίματος στο φάρυγγα είναι η απόδειξη της ύπαρξης των δύο αυτών ουσιών στο λάδι.

Ιστορικά στοιχεία:

Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν ωμοτριβές ή ομφάκιο και το χρησιμοποιούσαν ως θεραπευτικό σε διάφορες παθήσεις. Ο Ιπποκράτης το θεωρούσε ευεργετικό για περισσότερες από 60 παθήσεις. Η σύγχρονη ιατρική το θεωρεί επίσης ευεργετικό, καθώς μειώνει τη χοληστερόλη, δρα προληπτικά κατά του καρκίνου, βοηθά στην καλή λειτουργία του ήπατος και τους ασθενείς με διαβήτη και καρδιοπάθειες. Περιέχει επίσης βιταμίνες και προβιταμίνες, όπως τη βιταμίνη Ε και την προβιταμίνη Α.

Τρόποι χρήσης:

Το αγουρέλαιο, για να μην καταστρέφονται οι πολύτιμες βιταμίνες του, θα πρέπει να το καταναλώνουμε ωμό,  σε σαλάτες, πάνω σε τυρί φέτα με λίγη ρίγανη ή σε μια φέτα φρέσκο ψωμί με λίγο φυσικό αλάτι και ρίγανη, για υγεία και ενέργεια κάθε πρωί.

Επιπλέον πληροφορίες