Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Αλέσεως 580 g

Περιγραφή

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
από την Παραδοσιακή Ολύμπου

Το Βιολογικό Ταχίνι της Παραδοσιακής Ολύμπου, είναι ένα φυτικό τρόφιμο με πολλές θρεπτικές ιδιότητες. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και πολλές βιταμίνες (Β1, Β2, νιασίνη, Ε). Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και κρατώντας τα επίπεδα της γλυκόζης σταθερά, αποτελεί ιδανική επιλογή για τους διαβητικούς. Ακόμη, είναι πλούσιο σε αμινοξέα: λευκίνη, μεθειονίνη, αργινίνη και τρυπτοφάνη, που όταν συνδυαστεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως: όσπρια και ξηρούς καρπούς προκύπτει πρωτεϊνη ανάλογη των ζωικών πρωτεϊνών.

Το Ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα που περιέχει τα καλής ποιότητας λιπαρά ω-6 που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Τα ω-6 λιπαρά ενισχύονται και λόγω των φυτοστερολών και λιγνανών που περιέχονται,  δρουν αντιοξειδωτικά και φαρμακευτικά, μειώνοντας την υπέρταση και τη χοληστερόλη. Παρασκευάζεται από αναποφλοίωτο καβουρδισμένο και τριμμένο σουσάμι. Χρησιμοποιείται ευρέως στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, της Ελλάδας, της Τουρκίας, του Ιράν και της Μέσης Ανατολής. Η παλαιότερη αναφορά του σουσαμιού βρίσκεται σε ένα έγγραφο, γραμμένο σε σφηνοειδή γραφή, πριν από 4.000 χρόνια, στο οποίο περιγράφεται το έθιμο της προσφοράς στους θεούς, του κρασιού από σουσάμι. Ο ιστορικός Ηρόδοτος γράφει ότι πριν από 3.500 χρόνια καλλιεργούσαν το σουσάμι στην αρχαία Μεσοποταμία, περιοχή μεταξύ των ποταμών Τίγρη και Ευφράτη.

Το μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται στο ψήσιμο του σουσαμιού, το οποίο του δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, όπως το Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Αλέσεως της Παραδοσιακής Ολύμπου.

Ιδέες:
Στο ψωμί με μια κουταλιά μέλι κάθε πρωί, για την απόκτηση ενός υγειούς οργανισμού.
Ντιπ:
Ανακατεύουμε ταχίνι με λεμόνι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επιπλέον πληροφορίες